いつも発芽げんまいのお菓子プティジェルムをご愛顧いただきありがとうございます。
チョコレートのお菓子、大好きです。
フランスに住んでいた時、お菓子屋さんやビストロ、レストラン、カフェをめぐって、チョコレートのお菓子を食べ歩くのが楽しみでした。
一番お気に入りだったのが、20年以上前なので今はあるかわかりませんが、ノルマンディ、ルーアンのジャンヌダルク広場の近くのパティスリーで食べた、ショコラのタルト。
原形をとどめないほどトロ～リなので、毎回、買ってすぐにその広場で、おやつの時間になりました。
プティジェルムのショコラ味のお菓子は、フランスや日本で食べた、おいしかった記憶がベースになっています。
既製品のチョコレートや、ココアパウダーは当店では使いません。なぜなら、オーガニックのローカカオパウダーを使って、自分が選んだ素材だけで作りたいから。
オーガニックローカカオパウダーでは、チョコレートから作っています。
シフォンケーキやガトーショコラは加熱しますが、華やかな香りが感じられるのは、ローカカオパウダーならではのものです。
ミネラルたっぷり素材を厳選して作った、プティジェルムのチョコレートのお菓子たち。
お試しいただけたら嬉しいです。
・約4割が発芽玄米ピュレでできている、ヘルシーなのに濃厚ガトーショコラ（ホール）
・約4割が発芽玄米ピュレでできている、ヘルシーなのに濃厚ガトーショコラ（ミニ）
・オーガニックカカオのショコラほんわり玄米シフォン
(空気を含んでいますので、かさがあり、見た目が華やかです）
プティジェルム店主 前 まき
