使っている材料のご紹介

自家製 発芽玄米のピュレ
玄米は、人工交配されていない在来種の朝日米を使っています。
有機肥料と草花の力を借りて、岡山県の赤木農園さんで、農薬を使わずに愛情込めて育てられた玄米。
その玄米を、Petit germeの工房で自家発芽させ、消化吸収しやすいようにピュレにしたものを、すべてのお菓子に入れています。
●玄米を発芽の状態にさせると、どうしてミネラル量が増えるのですか?
玄米を、発芽する環境に整えてあげると、眠っていた玄米(種)が
「さあ!発芽の時間だ、おおきくなるぞ」
と生命活動の準備を始めます。
玄米自身が、今まで眠らせていたパワーを目覚めさせて活動をはじめることで、玄米に変化が起こります。この変化で、ミネラルが増えるといわれています。
農薬不使用の米粉
完全無農薬・合鴨農法でのびのび育てられた京都産の米粉と
昔ながらのお米の品種で
腸内悪玉細菌を減らす効果があると北海道大学に研究されている北海道産米粉の
2種類の無農薬米粉を使っています
てんさい糖
北海道産サトウダイコンからつくられるお砂糖
ミネラルを含み
腸内環境を改善するオリゴ糖が含まれています
ヒマラヤピンク岩塩
ヒマラヤで採掘される岩塩
鉄分を含むためピンク色をしています
鉄分 カルシウムなど
80種類ほどのミネラルが含まれています
卵
しずおか農林水産物認証制度で
安心安全への取り組みを認証された
生産者さんの卵を使用しています