ショップ紹介
このたびは、Petit germe のホームページにお越しくださってありがとうございます。
発芽げんまいのお菓子 プティジェルムは、ミネラル豊富な自家発芽玄米をたっぷり入れた シフォンケーキの オンラインショップです。
発芽げんまいのピュレを できる限りたくさん生地に混ぜ込んで ふわふわで柔らかく仕上げました。
水分が多いシフォンケーキですので 出来立てはとても柔らかく、日が経つごとに 少しずつ生地が乾いてきます。
美味しくお召し上がりになるには 焼き上げた日から ５日が目安になっております。
材料は 無農薬有機栽培のものを 厳選使用しています。
小麦、乳製品、添加物、白砂糖は使っておりません。
食べてくださったかたの、からだもこころも元気になりますようにと 願いを込めて…
☆受注生産での販売になります
店主紹介
・短大卒業後、東京の715アネックスなどで天然酵母などのパン製造
・天然酵母パンに合うおかずをつくれるようになりたくて東京のフレンチレストランで修行
・フランスの食べ物が好きすぎて、フランスの現地レストランの調理場で１年間スタジエをする(RestraurantGill,Auberge des cimes他）
・帰国後、京都のフレンチレストラン フィリップ・オブロン祇園、ク―ランデルブ でフランスチーズのサービスに従事
～出産を機に静岡に～
・偏食で、小麦や乳製品を食べない息子の子育てをしながら ベジタブルカフェのスイーツを開発・製造
・2020年12月 Petie germeネットショップopen
